Agroalimentaire

Des analyses rhéologiques pour valider les textures et assurer le bon dimensionnement des procédés dans l’agroalimentaire !


Pour l’agroalimentaire, les propriétés rhéologiques des produits entrent en compte de développement de nouveaux produits et dans le dimensionnement des procédés efficients.

Les caractéristiques rhéologiques ont une forte incidence sur l’acceptabilité du produit par les consommateurs au quotidien.

Exemples d’étude rhéologiques :


Analyse comparative de produits alimentaires
Conception et réalisation d’un rhéomètre de compression pour les bols alimentaires