Agroalimentaire & Rhéologie
Les analyses rhéologiques dans le secteur agroalimentaire sont utiles tout au long du cycle
de développement d’un produit, dans le cadre d’une substitution d’un ingrédient,
d’une nouveauté ou d’une différentiation :
Rhéologie des matières
Réussir ses formulations : évaluer leur structure avec la rhéologie
- Capitaliser sur une meilleure connaissance des ingrédients tels que les gélifiants grâce aux tests en écoulement,
et distinguer force de gel et viscosité :
- Anticiper la stabilité et le vieillissement grâce au test en fréquence et accéder au temps caractéristique
tc de la formule :
Rhéologie des formules
Gagner en productivité en exploitant les bonnes propriétés rhéologiques
- Maitriser la stabilité temporelle, thermique et mécanique des formules. Suivre par exemple la dynamique thermique
de gélification des formules :
- Valider la transposition avant les phases pilote et industrielle grâce aux tests en écoulement, au-delà d’une simple viscosité :
Seuil de contrainte – σy
Aspiration/pompage et facilité de mélange
Consistance – k
Résistance et pertes de charge
Indice d’écoulement – n
Réduction de viscosité
Rhéologie des produits
Evaluer la texture des produits finaux selon la norme ISO3219
- Positionner les produits sur une carte de texture avant le passage en jury grâce aux tests en déformation :
- Différencier précisément des produits grâce aux propriétés rhéologiques en déformation associées à la texture :
Rendre la rhéologie accessible à tous et partout
Un rhéomètre unique pour obtenir instantanément les propriétés de vos produits
Enfin un rhéomètre disponible à la location !
Respect de la norme ISO3219
Allez plus loin qu’une mesure de viscosité avec un rhéomètre facile d’utilisation
Une seule mesure pour découvrir votre produit à chaque étape de sa vie
La rhéométrie simple et rapide !
Protocoles optimisés
Préprogrammés
Logiciel intuitif
Auto-formation et mesure guidée
Pas de calibration
Démarrage en
2 min
Analyses de petits volumes
A partir de 20µL
Traitement automatique
Des données
« EasyRheo est un appareil dont l’installation est très rapide, mais aussi très facile d’utilisation puisque chaque étape de manipulation est expliquée soit par un texte soit par une vidéo.
Témoignage client | Jordan HERBIN, Technicien Analytique
De plus, les résultats sont compilés sous format Excel et PDF pour une bonne exploitation et exportation. »
Société ARD
Analyser…
- Ce que vous voulez : des géométries pour tous types de fluides
- Où vous le souhaitez : transportable, utilisation sur site ou en laboratoire
Robuste | Affranchi en air comprimé | Insensible aux vibrations extérieures | Régulation thermique intégrée
- Quand vous le désirez : location possible pour la durée de votre projet
est la solution si vous souhaitez :
Formuler de nouveaux produits
Sélectionner des ingrédients, évaluer la texture, étudier la stabilité, suivre la gélification, …
Mettre à l’échelle et dimensionner un procédé
Valider un écoulement non-newtonien, calculer des pertes de charges,…
Contrôler la qualité
Tester sans détruire le produit et sans échantillon de référence, assurer la conformité
Rheonova recrute : experts et ingénieurs en rhéologie, développeur informatique, conception mécanique…
Août 2022 – Ingénieur(e) en Rhéologie
Les missions proposées à l’ingénieur(e) en rhéologie
Rattaché à la Direction, au sein de l’équipe « Service » de 5 personnes, vous prenez en charge l’analyse des besoins clients, la rédaction des offres, la réalisation des caractérisations rhéologiques et la rédaction des rapports, et vous assurez la présentation des résultats aux clients.
Le poste allie à la fois autonomie et travail en équipe. La diversité des affaires implique l’utilisation et l’entretien de différents outils métrologiques de pointe, des recherches bibliographiques et la mise au point de nouveaux protocoles. Vous contribuez à la capitalisation des connaissances, à la veille technologique, et aux activités de formation. Pour l’activité Produit, vous intervenez comme support applicatif.
Le profil recherché, les compétences attendues en rhéologie… mais pas seulement !
Formation Bac+ 5 minimum, spécialisée en physique, chimie, mécanique des fluides ou rhéologie. 3 ans d’expérience minimum.
Une expérience significative en rhéologie / rhéométrie industrielle est indispensable ainsi qu’une connaissance métier en cosmétologie, chimie, pharmaceutique ou agroalimentaire.
Vous êtes curieux, rigoureux et avez d’excellentes capacité d’analyse et de synthèse. Vos qualités relationnelles (écoute et expression) vous permettront de communiquer efficacement avec l’équipe et les clients. Parfaite maîtrise du français et expression écrite au minimum en anglais.
2022-2023 – Autres postes ouverts
Stage ou alternance en Informatique – Développeur
Stage ou alternance en Conception Mécanique
Expert en rhéologie industrielle
2020
- CP avril 2020 : Rheonova boucle sa 1ère levée de fonds
2019
- Biotech-Finances – octobre 2019 : Portrait de Jérémy Patarin
- La Tribune – septembre 2019 : Rheonova veut améliorer la prise en charge des maladies respiratoires
- CP septembre 2019 : Pionnière dans le secteur des maladies respiratoires chroniques, Rheonova ouvre son capital
La vidéo de présentation Rheomuco by Rheonova
- Le Grand Plan d’Investissement – juillet 2019 : Rheonova lauréat du Concours Innovation
- Reportage TV – février 2019 : Telegrenoble
- Les affiches – février 2019 : interview de Jérémy Patarin
- Présence – janvier 2019 : Annonce du LabCom ANR – Laboratoire Commun avec le Laboratoire Rhéologie et Procédés (CNRS-Université Grenoble Alpes- INPG)
2018
- Expression Cosmétique – septembre-octobre 2018 : Evaluer la sensorialité d’un produit cosmétique
- Présences – mai 2018 : Rheonova lance son premier produit
- CP du 20 février 2018 : Rheonova lance son premier produit, Rheomuco, équipement de laboratoire pour la recherche médicale
2017
- AEPI – décembre 2017 : Rheonova lance Rheomuco
- L’essor – novembre 2017 – Rheonova à la recherche des sécrétions pulmonaires
CP du 6 juillet 2017 : Rheonova, lauréat du 19ème concours i-LAB
- French Flair – juin 2017 – Interview
- Présences – avril 2017 : Trois start-up grenobloises au Boston Booster Camp
- Les Echos – février 2017 : BigBooster : 20 start-up s’envolent pour Boston
2016
- Bpifrance – décembre 2016 : Rheonova innove dans le diagnostic des maladies respiratoires
- Lyonbiopôle, Journal de l’année – décembre 2016 : Rheonova récompensé au Business Plan Competition de l’EIT Health
- Le Progrès – novembre 2016 : BigBooster : 20 entreprises innovantes sélectionnées à Lyon pour Boston
- Grand Lyon Economie – novembre 2016 « BigBooster 2016-2017 : 20 start-up sélectionnée à Lyon pour le Booster Camp de Boston
- Vidéo EIT Health – november 2016 : Presentation of Rheomuco
CP du 15 novembre 2016 : Rheonova « big booste » sa conquête du marché américain
- L’Essor – juillet 2016 : « Rheonova primée pour son dispositif rhéologique innovant
CP du 30 juin 2016 : 2 récompenses en 1 mois pour accélérer le développement du dispositif médical de RHEONOVA
- Vidéo Rheonova Medical – mars 2016 : Rheonova développe un dispositif innovant
2015
- La bulle des entrepreneurs – décembre 2015 : »Rheonova : mieux diagnostiquer la 4ème cause de mortalité au monde
- Consortium Européen Health2CARE – novembre 2015 : Rheonova selected for vouchers
- Présences – septembre 2015 : La rhéologie n’a aucun secret pour Rheonova
- Info Chimie – février 2015 : Rheonova optimise la gestion des matériaux fluides
- Le Dauphiné Libéré – 27 janvier 2015 : lien Rheonova veut démocratiser la rhéologie et article
- Bref Rhône-Alpes – 14 janvier 2015 : Rheonova prépare son arrivée sur le bio rhéologie
2014
- Université Joseph Fourier Actualités – 9 décembre 2014 : Rheonova : une start-up grenobloise experte en rhéologie
CP du 1er décembre 2014 :Les évènements marquants de l’année 2014